• Взаимодействие с государственными и надзорными органами города. • Планирование бюджета. • Мониторинг продуктов в соотношении цена-качество. • Организация закупа пищевых продуктов и других материалов для работы кафе. • Контроль работы кухни, официантов, уборки залов. • Составление и разработка вечернего и банкетного меню. • Привлечение клиентов...